양식·전·부침·난이도 쉬움
폴란드식 크레프 나레스니키 레시피
밀가루, 우유, 탄산수, 달걀을 섞어 만든 부드럽고 폭신한 폴란드식 크레프입니다.
#혼밥#초스피드#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 중력분 1컵, 우유 1컵, 탄산수 3/4컵, 달걀 2개, 설탕 약간, 소금 약간을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 반죽을 만든다.
- 3
반죽을 약 1시간 동안 휴지시킨다(바로 조리도 가능하다).
- 4
매우 뜨거운 프라이팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 얇게 부어 익힌다.
- 5
앞뒤로 노릇하게 익힌 후 접시에 옮겨 담는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —탄산수를 사용하면 더 폭신한 식감을 만들 수 있다.
- —프라이팬은 매우 뜨거워야 하며, 반죽을 얇게 부칠수록 맛이 좋다.
- —너무 갈색이 될 때까지 기다리지 마라. 색이 너무 진해지면 유연성이 떨어져 속재료를 넣기 어려우므로 약간 밝은 상태에서 꺼내는 것이 좋다.
- —버터를 사용하면 프라이팬에 잘 눌어붙지 않고 맛있다.
이 레시피는 Polish Foodies의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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