한식·무침·나물·난이도 쉬움
어떤 봄나물도 맛있게! 만능 봄나물무침 레시피
취나물, 참나물 등 다양한 봄나물을 데쳐서 된장과 액젓으로 맛을 낸 만능 무침 레시피입니다.
#봄나물#제철나물#초스피드#손님상
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재료
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- 1
끓는 물 2L에 천일염 반스푼을 넣고 봄나물 300g을 넣어 1분간 데친다.
이 단계 재료 - 2
데친 나물을 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 3
홍고추 1개는 씨를 빼고 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 4
물기를 짠 나물에 다진마늘 1작은술, 콩된장 반스푼, 참기름 1스푼, 멸치액젓 1작은술, 깨 1스푼을 넣고 무친다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —취나물처럼 뻣뻣한 줄기는 미리 골라내거나 손질한 뒤 데친다.
- —데친 나물의 줄기를 만져보았을 때 말랑해지면 다 익은 것이다.
- —콩된장을 사용하면 된장 맛이 강하지 않으면서도 향긋한 무침이 된다.
- —취향에 따라 참기름 대신 들기름을 사용해도 좋다.
이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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