양식·구이·난이도 보통

꿀처럼 달콤하고 짭조름한 허니 머스타드 당근 구이

Name: 꿀처럼 달콤하고 짭조름한 허니 머스타드 당근 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 당근 1kg(2.2lb); 엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2 큰술(30ml); 무염 버터 3 큰술(42g); 꿀 2 1/2 큰술(50g); 디종 머스타드 1 큰술(20g); 타임 12줄기; 딜; 볶은 견과류; 소금; 후추

미리 만들어 두었다가 크리스마스 당일에 데워 먹기 좋은 풍미 가득한 당근 요리입니다.

#크리스마스#사이드디쉬#홈파티#초스피드

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재료

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1
팬을 중강불로 달구고 올리브 오일 1 1/2 큰술(30ml)을 넣는다.
강불
2
준비한 당근과 소금을 넣고 약 3~4분간 볶아 색을 낸다.
이 단계 재료
당근이 너무 어두워지면 불을 낮춘다.
3
무염 버터 3 큰술(42g), 꿀 2 1/2 큰술(50g), 디종 머스타드 1 큰술(20g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
버터와 꿀이 섞여 버터스카치 같은 풍미가 만들어진다.
4
타임 줄기 12개를 넣고 재료들이 잘 코팅되도록 섞는다.
이 단계 재료
5
소스와 당근을 로스팅 트레이에 옮겨 담고 넓게 펼친다.
이 단계 재료
팬에 남은 소스까지 모두 긁어 넣는다.
6
205°C(400°F) 오븐에서 약 30~35분간 구워 황금빛이 돌 때까지 조리한다.
205도
당근은 알덴테 상태로 익힌다.
7
오븐에서 꺼낸 뒤 타임 줄기를 제거하고 다진 딜, 견과류, 소금을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료