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포트 와인을 곁들인 달콤한 밤 무스 만들기
포르투갈산 밤과 포트 와인을 활용한 고급스러운 풍미의 디저트입니다.
#디저트#홈카페#포르투갈요리
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재료
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조리 순서
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- 1
삶은 밤 500g을 믹서에 넣고 곱게 갈아준다.
- 2
갈린 밤에 계란 노른자 3개와 연유 397g, 포트 와인 120ml를 넣고 다시 한번 믹서로 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
다른 용기에 생크림 250ml를 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 4
완성된 밤 혼합물에 휘핑한 생크림을 넣고 부드럽게 섞어준다.
이 단계 재료 - 5
완성된 무스를 용기에 담고 잘게 부순 밤이나 초코 가루를 뿌려 장식한다.
이 단계 재료냉장고에서 2시간 정도 숙성시킨 후 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —삶은 밤을 사용하면 조리 과정이 훨씬 간편하다.
- —생크림은 용기 바닥에 떨어지지 않을 정도로 단단하게 휘핑해야 한다.
- —냉장고에서 2시간 정도 숙성하면 더 맛있는 무스가 된다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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