양식·면·국수·난이도 쉬움

조리개 초리조 크림 소스 요리

Name: 조리개 초리조 크림 소스 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 조리개(Clams); 초리조(Chorizo); 토마토; 마늘; 양파; 파슬리; 바질; 화이트 와인(Chardonnay); 헤비 크림; 버터; 소금; 후추

신선한 조리개를 깨끗이 세척한 후, 매콤한 초리조 소시지와 토마토, 화이트 와인, 헤비 크림을 더해 풍미를 살린 고급스러운 해산물 요리입니다.

#손님상#해산물

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
조리개를 깨끗한 물에 여러 번 씻어 모래를 제거한다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣어 색이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
화이트 와인(Chardonnay)을 부어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
4
초리조 소시지를 넣고, 토마토를 넣어 함께 조리한다.
이 단계 재료
5
헤비 크림을 붓고 파슬리와 바질을 약간 넣는다.
이 단계 재료
6
버터를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
소시지가 이미 짭짤하므로 소금은 너무 많이 넣지 않는다.
7
조리개를 팬에 넣고 뚜껑을 살짝 덮어 조리한다.
이 단계 재료
조리개가 입을 벌리면 가스불을 끈다.

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이 영상의 핵심 팁

—조리개 세척: 모래를 제거하기 위해 5~6번 정도 깨끗한 물로 씻어낸다.
—간 조절: 초리조 소시지가 이미 간이 되어 있으므로 소금은 적당히 넣는다.
—허브 사용: 파슬리를 다질 때 즙이 빠지지 않도록 주의하며, 바질을 곁들여 풍미를 높인다.
—조리 타이밍: 조리개가 입을 벌리기 시작하면 불을 끄고 상태를 확인한다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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