양식·구이·난이도 보통

스킬렛 감자구이 초간단 레시피

Name: 스킬렛 감자구이 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 러셋 감자 5개; 올리브유 3큰술(또는 필요에 따라 더 추가); 무염 버터 2큰술(또는 필요에 따라 더 추가); 소금; 양파 가루; 마늘 가루; 타임(Thyme); 케이준 시즈닝; 후추; 파슬리; 빨간 피망(Red bell pepper); 물

껍질을 벗긴 감자를 슬라이스하여 기름과 버터에 노릇하게 익힌 뒤, 향신료와 물로 풍미를 살린 쉬운 아침 식사 메뉴입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

유튜브 채널 The Simple Way with Delilah

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

슬라이서(채칼)구매스킬렛(무쇠 팬)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자 5개를 씻은 뒤 싹이 난 부분을 긁어내고, 슬라이서를 사용하여 일정한 두께로 자른다.
2
물기를 최대한 제거하기 위해 키친타월로 감자를 닦아준다.
감자의 수분을 제거해야 기름이 튀지 않고 더 잘 익는다.
3
스킬렛에 올리브유를 두르고 소금, 양파 가루, 마늘 가루를 뿌려 감자와 골고루 섞어준다.
이 단계 재료
4
스킬렛을 강불로 예열한 뒤 감자를 넣는다. 팬에 너무 많은 양이 들어가지 않도록 조절한다.
강불
팬에 너무 가득 채우면 골고루 익지 않는다.
5
뚜껑을 덮은 상태로 약 5분간 익히다가, 중불로 줄여 감자를 뒤집는다.
중불
6
버터를 팬에 넣고, 다져둔 빨간 피망과 타임, 후추를 넣어 가볍게 버무린다.
이 단계 재료
버터는 풍미와 색감을 더해준다.
7
팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분(Fond)을 녹이기 위해 물을 조금씩 부으며 골고루 섞는다.
8
불을 약불로 줄이고 케이준 시즈닝, 마늘 가루, 후추를 추가한 뒤 물을 조금 더 부어 뚜껑을 덮고 2~3분간 스팀으로 익힌다.
약불
이 단계 재료
9
완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—감자의 수분을 완전히 제거해야 기름이 사방으로 튀는 것을 방지할 수 있다.
—타임이나 후추 같은 향신료를 너무 일찍 넣으면 타버릴 수 있으므로 조리 중간에 투입한다.
—팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분(Fond)을 물로 녹여내면 풍미가 살아난다.
—양파는 오래 익히면 단맛이 강해지므로 취향에 따라 넣거나 뺄 수 있다.

이 레시피는 The Simple Way with Delilah의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.