양식·간식·디저트·난이도 쉬움

양귀비씨 쿠키 15분 완성 초간단 레시피

Name: 양귀비씨 쿠키 15분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 냉동 생지(테스토 슬로요네) 1kg; 양귀비씨(맥) 150g; 우유(몰로코) 200ml; 설탕(사하르) 120g; 무염 버터(마슬로 스리보치노예) 60g; 계란(야이초) 1개

시판용 냉동 생지를 활용하여 달콤하고 바삭한 식감을 극대화한 양귀비씨 쿠키입니다.

#초스피드#간식#디저트

유튜브 채널 IVLEV CHEF

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양귀비씨 150g에 우유 200ml를 붓고 끓인다.
이 단계 재료
2
양귀비씨를 우유에 넣고 약 20분간 삶는다.
이 단계 재료
3
삶은 양귀비씨에 버터 60g과 설탕 120g을 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 약 15분간 더 졸여 걸쭉한 상태로 만든다.
약불
이 단계 재료
충분히 졸여야 나중에 속재료가 흐르지 않습니다.
4
냉동 생지 1kg을 최대한 얇게 밀어준 뒤, 완성된 양귀비씨 충전물을 펴 바른다.
이 단계 재료
바삭한 식감을 위해 최대한 얇게 미는 것이 중요합니다.
5
충전물을 바른 생지를 돌돌 말아 롤 형태로 만든다.
6
롤을 적당한 두께로 자른 뒤, 윗면에 계란물을 바른다.
이 단계 재료
얇게 자를수록 더 바삭합니다.
7
180도로 예열된 오븐에서 20~40분간 굽는다.
180도
두껍게 자르면 40분, 얇게 자르면 20분 정도 굽습니다.
8
굽기 종료 6분 전, 완성된 쿠키 윗면에 버터를 바르고 설탕을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
설탕이 녹으며 캐러멜처럼 바삭한 코팅이 됩니다.