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단호박빵 초간단 글루텐프리 레시피
밀가루 없이 단호박과 계란만으로 만드는 촉촉하고 부드러운 건강 다이어트 간식입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
단호박을 깨끗하게 씻은 뒤, 수분 증발을 막기 위해 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 6~7분간 익힌다.
단호박 1~2개일 경우 4분이면 충분하다.
- 2
익은 단호박의 속을 파내고 덩어리가 남지 않도록 부드럽게 으깬다.
껍질을 제거하지 않아도 되지만, 원하면 으깨기 전에 제거한다.
- 3
으깬 단호박에 계란 3개, 소금 1~2꼬집, 당류 2t를 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료더 퐁실한 식감을 원하면 머랭을 쳐서 섞는다.
- 4
내열 용기(실리콘 틀)에 오일을 꼼꼼하게 바른 뒤, 반죽을 붓는다.
이 단계 재료반죽을 틀의 2/3까지만 채운다.
- 5
공기가 빠지도록 가볍게 톡톡 친 후, 전자레인지에서 8분간 조리한다.
기기나 재료 양에 따라 조리 시간은 달라질 수 있다.
- 6
완성된 빵을 바로 꺼내지 말고, 모양 유지를 위해 한 타임 충분히 식힌 후 꺼낸다.
바로 꺼내면 식감과 모양에 변화가 올 수 있다.
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이 영상의 핵심 팁
- —단호박을 익힐 때 뚜껑을 덮으면 수분 증발을 막고 더 고르게 익는다.
- —껍질을 제거하지 않아도 형태가 유지되지만, 취향에 따라 제거해도 좋다.
- —더 퐁실한 식감을 원하면 머랭을 만들어 반죽에 섞는다. 단, 너무 강하게 저으면 머랭이 죽으므로 주의한다.
- —반죽을 틀에 부을 때는 공기가 빠지도록 가볍게 톡톡 친다.
- —완성 후 바로 꺼내면 식감과 모양이 변할 수 있으므로 충분히 식힌 뒤 꺼낸다.
이 레시피는 이주제 Jujae_Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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