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버터·우유 없이 만드는 초코 찹쌀 브라우니

Name: 버터·우유 없이 만드는 초코 찹쌀 브라우니
Cuisine: 한식
Ingredients: 찹쌀가루; 초콜릿; 달걀; 견과류

버터와 우유를 넣지 않고도 쫀득한 식감을 살린 건강하고 맛있는 초코 찹쌀 브라우니 레시피입니다.

#간식#디저트#홈베이킹#초코

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

체구매중형 브라우니 틀구매오븐구매

조리 순서

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1
찹쌀가루 200g(습식)을 체에 걸러줍니다.
이 단계 재료
체로 한번 걸러주면 빵이 더 부드워집니다.
2
초코레뜨 3봉을 체에 걸러 넣어줍니다.
냉동 보관했던 재료는 덩어리가 있을 수 있으니 도구로 풀어주며 체에 거릅니다.
3
달걀 3개를 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
4
중형 프라이팬에 종이호일을 깔고 반죽을 부어줍니다.
5
위에 견과류(아몬드 슬라이스, 호두분태)와 초코칩을 뿌려줍니다.
이 단계 재료
6
인덕션 3단에서 35분간 조리합니다.
3단
7
완료 소리가 나면 뒤집어서 견과류가 바삭해지도록 10분 더 구워줍니다.
이 단계 재료
8
완성된 브라우니를 접시에 담아냅니다.

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이 영상의 핵심 팁

—찹쌀가루는 체에 한 번 걸러주면 더 부드러운 식감이 됩니다.
—냉동 보관했던 재료를 사용할 경우 덩어리가 있을 수 있으므로 도구로 잘 풀어준 뒤 사용합니다.
—초코레뜨 자체에 단맛이 있어 설탕을 추가하지 않아도 맛있는 브라우니가 됩니다.
—견과류를 올린 상태에서 뒤집어 구우면 견과류의 바삭함을 살릴 수 있습니다.

이 레시피는 요리퀸조리퀸.의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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