중동·아프리카·구이·난이도 보통
닭다리살 채소 속을 채운 구이
부드러운 닭다리살 속에 잘게 다진 채소를 넣어 구워낸 풍미 가득한 요리입니다.
#손님상#오븐
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭다리살의 뼈를 제거한 후 비닐봉지에 넣어 평평하게 두드려 펴준다.
이 단계 재료 - 2
닭다리살에 소금으로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
잘게 다진 양파, 버섯, 피망, 썬드라이 토마토, 삶은 옥수수와 취향에 맞는 향신료를 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료 - 4
닭다리살 속에 속재료를 넣고 둥글게 말아준다. (실이나 이쑤시개는 사용하지 않는다.)
이 단계 재료 - 5
베이킹 트레이에 담은 뒤 윗면에 간장을 발라준다.
이 단계 재료 - 6
오븐에서 황금빛이 돌고 완전히 익을 때까지 굽는다.
- 7
닭 뼈로 만든 육수에 향신료와 데미글라스 소스를 섞어 소스를 준비한다.
이 단계 재료 - 8
완성된 요리에 소스를 부어 낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭다리살을 비닐에 넣어 두드리면 넓고 평평하게 펴기 쉽다.
- —속재료를 채운 뒤 둥글게 말면 별도의 고정 도구 없이도 모양이 유지된다.
- —닭 뼈로 만든 육수와 데미글라스를 섞어 소스를 만들면 풍미가 깊어진다.
이 레시피는 Chef Salim Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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