플로렌틴 버터 치킨 30분 완성 레시피

팬에 올리브 오일 2-3큰술과 버터 2큰술, 타임, 칠리 플레이크를 넣고 중약불에서 가열한다.

너무 강한 열보다는 낮은 중불에서 조리한다.

체리 토마토를 팬에 넣고 버터가 녹아 스며들 때까지 저어가며 익힌다.

토마토 껍질이 살짝 터지면서 부드러워질 때까지 조리한다.

볼에 달걀 1개를 풀고, 소금과 후추로 간을 한 밀가루 50g을 준비한다.

밀가루에 충분히 간을 해야 맛이 좋다.

닭가슴살을 약 1cm 두께로 납작하게 누른 뒤, 달걀물을 적시고 밀가루를 입힌다.

고기를 얇게 만들어야 빠르게 익으면서 속은 부드럽다.

팬에 버터를 약간 더 두르고, 밀가루를 입힌 닭을 팬에 올려 노릇하게 굽는다.

버터로 튀기듯 구워 바삭한 식감을 만든다.

닭이 다 익으면 잠시 꺼내두고, 팬에 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤 다시 토마토를 넣어 함께 조리한다.

팬에 남은 버터와 맛있는 성분을 활용한다.

삶아둔 링귀니 면을 팬에 넣고 버터 토마토 소스와 잘 버무린다.

면이 소스의 맛을 흡수하도록 잠시 함께 조리한다.

완성된 요리에 바질과 모짜렐라 치즈를 올려 마무리한다.