양식·볶음·난이도 쉬움·약 15분

15분 완성! 아삭한 초기로를 곁들인 닭고기 볶음

Name: 15분 완성! 아삭한 초기로를 곁들인 닭고기 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 초기로(Spitzkohl) 300g; 닭 안심(Hühnerfilet) 300g; 감자(Kartoffeln) 300g; 큐민(Kümmel) 1/4 작은술; 마요라나(Majoran) 1 큰술(가득); 파프리카 가루(Paprikapulver) 1 큰술; 후추(Pfeffer) 1 작은술; 양파(Zwiebel) 1개; 마늘(Knoblauch) 2알; 올리브유(Olivenöl) 2-3 큰술; 소금(Salz)

신선한 초기로(Spitzkohl)와 부드러운 닭 안심을 활용한 가볍고 건강한 여름철 별미 요리입니다.

#초스피드#여름음식#건강식

유튜브 채널 Polsen kocht pannonisch 's Beste

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 감자 300g을 넣어 삶는다.
이 단계 재료
감자는 닭고기 조리 시간보다 오래 걸리므로 미리 삶아둔다.
2
양파와 마늘을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브유를 두르고 닭 안심 300g을 넣어 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
고기의 풍미(Röstaromen)를 위해 충분히 색을 낸다.
4
구워진 닭고기는 따로 접시에 옮겨두고, 팬에 남은 기름에 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
팬에 남은 고기 육즙과 기름을 활용한다.
5
양파가 투명해지면 손질한 초기로 300g을 넣고 큐민, 마요라나, 후추를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
6
초기로에서 물이 나오면 볶은 닭고기를 다시 팬에 넣고 파프리카 가루를 뿌린다.
이 단계 재료
파프리카 가루는 타지 않도록 나중에 넣는다.
7
불을 낮추고 뚜껑을 덮어 2~3분간 뜸을 들여 마무리한다.
초기로는 약간의 식감이 남도록 조리한다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—초기로(Spitzkohl)는 비타민 C가 풍부하며, 양배추로 대체 가능하다.
—고기를 먼저 구워 팬에 남은 풍미를 채소 조리에 활용하는 것이 핵심이다.
—파프리카 가루는 마지막 단계에 넣어야 타지 않고 색이 예쁘게 나온다.
—감자는 닭고리와 조리 시간이 다르므로 따로 삶거나 조리 시간을 조절해야 한다.

이 레시피는 Polsen kocht pannonisch 's Beste의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.