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중동식 풍미의 건강한 통곡물 필라프 만들기

Name: 중동식 풍미의 건강한 통곡물 필라프 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 황양파 1/2개; 마늘 2알; 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술; 토마토 페이스트 3큰술; 치킨 브로스 4컵; 토마토 소스 1/2컵; 소금 1/2작은술; 검은 후추 1/4작은술; 양파 가루 3/4작은술; 마늘 가루 1/2작은술; 굵은 불구르(Coarse Bulgur) 2컵

쌀 대신 사용할 수 있는 영양 가득한 통곡물 필라프입니다. 토마토와 향신료가 어우러진 감칠맛이 특징이며, 고기나 채소 구이와 곁들이기 좋습니다.

#혼밥#초스피드#건강식#통곡물#사이드디쉬

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재료

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도구

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조리 순서

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1
황양파 1/2개와 마늘 2알을 아주 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
중간 크기 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 다진 양파를 넣어 2~3분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
3
양파가 어느 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 1~2분 더 볶는다.
이 단계 재료
4
토마토 페이스트 3큰술, 치킨 브로스 4컵, 토마토 소스 1/2컵을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
5
소금 1/2작은술, 검은 후추 1/4작은술, 양파 가루 3/라작은술, 마늘 가루 1/2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
액체가 끓기 시작하면 굵은 불구르 2컵을 넣고 잘 섞은 뒤, 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다.
약불
이 단계 재료
포크를 사용하면 뭉침 없이 잘 섞인다.
7
뚜르는 20분 동안 불을 유지하며 수분을 흡수시킨다.
8
20분 후 뚜껑을 열고 포크나 스푼으로 가볍게 저어 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—채식주의자를 위해 치킨 브로스 대신 채소 브로스나 물을 사용할 수 있다.
—포크를 사용해 섞으면 재료가 뭉치는 것을 방지할 수 있다.
—이 요리는 구운 고기, 생선, 두부 또는 구운 채소와 함께 먹으면 좋다.

이 레시피는 Sally That Girl in the Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.