일식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

마늘 간장 버터 연어 솥밥 15분 완성

Name: 마늘 간장 버터 연어 솥밥 15분 완성
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 일본식 단립종 쌀(Japanese Short-Grain Rice) 75g; 물 100ml; 사케(Sake) 1/2 큰술; 간장(Soy Sauce) 1 작은술; 양배로(Cabbage) 100g; 버터(Butter) 1/2 작은술; 식용유(Vegetable Oil) 1/2 작은술; 간장(Soy Sauce) 2 작은술; 설탕(Sugar) 1 작은술; 마늘(Garlic) 1/2 알; 연어 필렛(Salmon Fillet) 80g; 버터(Butter) 1/2 작은술; 파슬리(Parsley) 약간

부드러운 연어와 아삭한 양배추, 풍미 가득한 마늘 버터 간장 소스가 어우러진 맛있는 솥밥입니다.

#혼밥#초스피드#솥밥

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
쌀 75g을 물이 맑아질 때까지 씻은 뒤 물기를 잘 빼준다.
2
마늘 1/2알을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
3
양배로 100g을 한입 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
4
연어 필렛 80g을 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료
5
그릇에 다진 마늘 1/2알, 간장 2 작은술, 설탕 1 작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
6
팬에 식용유 1/2 작은술과 버터 1/2 작은술을 두르고 중불에서 양배로를 볶는다. 양배로가 익으면 팬에서 따로 덜어둔다.
중불
이 단계 재료
7
팬을 씻지 않은 상태에서 중불로 열을 올린 뒤, 버터 1 작은술을 넣는다. 연어 80g을 넣고 살짝 익힌다.
중불
이 단계 재료
더 진한 풍미를 원하면 버터를 더 넣는다
8
준비해둔 소스를 붓고 연어가 다 익을 때까지 조리한다. 연어가 익으면 팬에서 연어만 따로 건져둔다.
9
팬에 씻어둔 쌀 75g, 물 100ml, 사케 1/2 큰술, 간장 1 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
10
중불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10~15분간 익힌다.
중불 → 약불
11
뜸이 들면 미리 조리해둔 양배로와 연어를 밥 위에 올리고 남은 소스를 뿌린 뒤 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료