아시안·전·부침·난이도 보통

밀가루 없는 고단백 저탄수화물 메티 파니르 파라타

Name: 밀가루 없는 고단백 저탄수화물 메티 파니르 파라타
Cuisine: 아시안
Ingredients: 아몬드 60ml(1/4 cup); 해바라기 씨 60ml(1/4 cup); 호박 씨 60ml(1/4 cup); 참깨 60ml(1/4 cup); 아마 씨 60ml(1/4 cup); 치아 씨드 60ml(1/4 cup); 메티(Fenugreek Leaves) 120ml(1/2 cup); 파니르(Paneer) 120ml(1/2 cup); 쪽파 60ml(1/4 cup); 생강-마늘-청양고추 페이스트 1작은술; 아즈와인 씨드(Carom Seeds) 1/4작은술; 소금 입맛에 맞게; 견과류와 씨앗 가루 필요한 만큼; 물 필요한 만큼; 버터 굽기용

밀가루 대신 견과류와 씨앗 가루를 사용하여 만든 영양 가득한 저탄수화물 파라타입니다.

#저탄수화물#고단백#글루텐프리#건강식

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재료

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도구

알루미늄 호일구매작은 접시(1/4 접시)구매믹서기구매팬구매

조리 순서

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1
팬에 아몬드 60ml(1/4 cup), 해바라기 씨 60ml(1/4 cup), 호박 씨 60ml(1/4 cup)을 넣고 살짝 볶는다.
이 단계 재료
2
참깨 60ml(1/4 cup), 아마 씨 60ml(1/4 cup), 치아 씨드 60ml(1/4 cup)을 추가하여 볶는다.
이 단계 재료
3
볶은 견과류와 씨앗을 다른 접시로 옮겨 완전히 식힌 뒤, 곱게 갈아 가루로 만든다.
4
볼에 메티 120ml(1/2 cup), 파니르 120ml(1/2 cup), 쪽파 60ml(1/4 cup), 생강-마늘-청양고추 페이스트 1작은술, 아즈와인 씨드 1/4작은술, 소금을 넣는다.
이 단계 재료
5
만들어둔 견과류와 씨앗 가루를 넣고, 채소 수분을 고려하여 물을 조금씩 추가하며 반죽한다.
이 단계 재료
채소에서 수분이 나오므로 물은 아주 조금만 넣거나 생략할 수 있다.
6
반죽을 30분간 덮어 숙성시킨다.
7
알루미늄 호일에 기름을 살짝 바른 뒤, 반죽을 올리고 손으로 눌러 모양을 잡는다.
호일 위에 작은 접시를 올려 눌러 모양을 잡으면 편리하다.
8
호일 위에 올린 반죽을 아주 약한 불에서 익힌다.
약한불
9
한쪽 면이 응고되면 뒤집기 전 버터를 살짝 바르고 반대쪽도 익힌다.
이 단계 재료
한쪽 면이 충분히 모양이 잡길 기다린다.
10
완성된 파라타를 접시에 담고 버터를 추가해 즐긴다.
이 단계 재료