아시안·구이·난이도 보통

시님 방우스(Siim na Bangus) 레시피

Name: 시님 방우스(Siim na Bangus) 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 뼈 없는 다잉 나 방우스(Boneless daing na bangus) 1덩어리; 토마토 4개; 양파 4개; 생강; 초록·빨간 고추(Siling mahaba) 2개; 고추(Siling labuyo); 물 3/4컵; 간장 1/2컵; 식초 2큰술; 설탕 2큰술; 시즈닝 파우더 1작은술; 후추 1작은술; 소금

뼈를 제거한 밀크피쉬에 채소와 간장 양념을 더해 쪄낸 필리핀식 생선 요리입니다.

#손님상#집밥

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재료

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조리 순서

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1
토마토, 양파, 생강, 고추를 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
준비한 채소에 후추 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
뼈 없는 밀크피쉬(Bangus)에 소금과 시즈닝 파우더를 약간 뿌려 밑간한다.
이 단계 재료
4
물 3/4컵, 간장 1/2컵, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1작은술, 남은 시즈닝 파우더를 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료
간장은 이미 간이 되어 있으므로 소금은 따로 넣지 않는다.
5
냄비에 양념장을 붓고 설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤 한소끔 끓인다.
이 단계 재료
6
끓는 양념장에 밀크피쉬를 넣는다.
7
중불로 조절한 뒤 남은 채소 토핑을 생선 위에 올린다.
중불
생선이 가득 차 있어 채소를 나누어 넣는다.
8
뚜껑을 덮고 약 15분 동안 찌듯 조리한다.
9
조리 중간에 뚜껑을 열어 위쪽의 양념을 생선에 골고루 끼얹는다.
10
완성된 요리를 접시에 담아낸다.