부드럽고 촉촉한 크림 치킨 레시피

양파 1개를 채썰고, 버섯 300g을 얇게 슬라이스하며, 파슬리 한 묶음을 다져 준비한다.

닭고기 450g을 얇게 슬라이스한 뒤 두 조각으로 나눈다.

볼에 올리브유 1큰술, 소금, 후추, 파프리카 가루, 구운 마늘·피망 혼합 양념, 다진 마늘 3알을 넣고 섞은 뒤 닭고기를 넣어 재워둔다.

냉장고에서 미리 재워두면 더 좋다.

팬에 기름을 두르고 열이 오르면 닭고기를 올린다.

닭고기를 뒤집어 익히다가 팬에 남은 육즙에 버터 30g을 넣어 녹인다.

완전히 익히지 않고 겉면만 익힌다.

채 썬 양파를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 볶다가 버섯 슬라이스를 넣는다.

버섯에서 물이 나올 때까지 5분간 저으며 익힌 뒤, 소금, 후추, 파프리카, 구운 마늘·피망 혼합 양념, 허브 드레싱, 다진 마늘 3알, 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 섞는다.

소스 농도를 위해 옥수수 전분 1큰술을 넣고, 닭 육수 500ml를 붓는다.

전분 대신 밀가루를 사용해도 된다.

뚜껑을 덮고 약 10분간 조리한 뒤, 액체 크림 80ml와 다진 파슬리를 넣고 잘 섞는다.

닭고기를 골고루 배치하고 뚜껑을 덮어 10분간 더 조리한 뒤 불을 끈다.