양식·국·수프·찌개·난이도 보통

치킨 감자 커리 1-Pot 오븐 요리

Name: 치킨 감자 커리 1-Pot 오븐 요리
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭다리 4개(약 1kg); 인도식 커리 페이스트 1큰술; 식용유 1큰술; 소금 1/4작은술; 후추 1/4작은술; 알감자 450g; 식용유 1큰술; 인도식 커리 페이스트 2큰술; 라임즙 1큰술; 코코넛 밀크 400g; 피쉬 소스 2작은술; 설탕 1작은술; 그린빈 200g; 레드 칠리 2개; 라임 웨지; 고수(Coriander) 2큰술

닭다리와 알감자, 그린빈을 활용한 향긋하고 부드러운 코코넛 커리 요리입니다. 재료별로 투입 시간을 달리하여 닭은 촉촉하고 감자는 부드럽게, 그린빈은 아삭한 식감을 살린 것이 특징입니다.

#원팬요리#오븐요리#가족식사#저녁메뉴

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재료

기준 4인분

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도구

대형 로스팅 팬(또는 오븐용 용기)구매호일(또는 뚜껑)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 180°C(팬 모드)로 예열한다.
팬모드 · 180도
2
대형 로스팅 팬에 닭다리 4개를 넣고, 커리 페이스트 1큰술을 겉면에 바른 뒤 식용유 1큰술, 소금 1/4작스러운, 후추 1/4작은술을 뿌린다.
이 단계 재료
3
호일이나 뚜껑을 덮어 오븐에서 15분간 익힌다.
4
닭을 꺼내 호일을 제거한 뒤, 팬 옆에 알감자 450g을 넣고 식용유 1큰술을 뿌린다.
이 단계 재료
큰 알감자는 반으로 자른다.
5
다시 뚜껑을 덮고 오븐에서 20분간 더 익힌다.
6
호일을 제거하고 남은 커리 페이스트 2큰술, 라임즙 1큰술, 코코넛 밀크 400g, 피쉬 소스 2작은술, 설탕 1작은술을 닭 주변에 넣고 감자와 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
7
뚜껑을 열어둔 채로 감자가 부드러워질 때까지 오븐에서 20분간 더 익힌다.
8
그린빈 200g과 슬라이스한 레드 칠리 2개를 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어준 뒤, 뚜껑을 열어둔 채로 그린빈이 익을 때까지 10분간 더 익힌다.
이 단계 재료
9
완성된 요리를 접시에 담고 라임 웨지와 다진 고수를 곁들여 낸다.
이 단계 재료
코코넛 라이스와 함께 먹으면 좋다.

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이 영상의 핵심 팁

—재료 투입 타이밍: 감자와 그린빈을 서로 다른 시간에 넣어 식감을 살린다.
—대체 재료: 감자 대신 고구마나 버터넛 스쿼시를 사용할 수 있다.
—재가열: 남은 요리는 냉장 보관 후 오븐(180°C)에서 25-30분간 데우거나, 전자레인지로 3-4분간 가열한다. 전자레인지 사용 시 닭껍질이 부드러워질 수 있다.

이 레시피는 Kitchen Sanctuary의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.