크리스마스 파티를 위한 특별한 3가지 쌀 요리 레시피

인도식 쌀 요리: 냄비에 훈제 베이컨 50g을 넣고 기름이 나올 때까지 굽는다.

베이컨을 구운 후 종이 타월로 기름을 닦아낸다.

베이컨 기름에 다진 마늘 1작은술을 볶다가 닭 육수를 약간 넣어 마늘을 노릇하게 만든다.

마늘이 타지 않게 주의한다.

닭 육수와 소금을 약간 넣은 뒤, 미리 씻어둔 쌀 1.5컵, 피칸, 검은 건포도, 깍둑썰기한 사과, 베이컨을 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다.

사과는 껍질을 벗겨 중간 크기로 깍둑썰기한다.

쌀이 다 익으면 틀에 담아 모양을 잡고 파슬리와 피칸을 뿌린다.

완성된 쌀은 틀에 담아 예쁘게 모양을 낸다.

컬러풀 쌀 요리: 베이컨을 작게 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.

베이컨을 볶은 후 양파를 볶기 위해 기름을 약간 추가한다.

양파, 셀러리, 빨간 파프리카, 주황색 파프리카를 넣고 볶는다.

노란색과 초록색 파프리카를 사용하면 더 색감이 좋다.

삶은 옥수수, 피칸, 금색 건포도, 검은 건포도를 넣는다.

미리 삶아둔 옥수수를 사용한다.

미리 삶아둔 쌀을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 파슬리를 뿌려 완성한다.

쌀은 미리 마늘과 소금으로 간을 하여 삶아둔 것을 사용한다.

아랍식 쌀 요리: 카베요 데 앙헬(Angel Hair) 면을 팬에 넣고 노릇하게 튀긴 뒤 따로 둔다.

면이 타지 않게 계속 저어주며 낮은 불에서 조리한다.

건포도를 럼(선택 사항)에 담가 불린 뒤, 기름을 두른 팬에 마늘을 볶는다.

건포도를 럼에 적셔두면 풍미가 좋아진다.

마늘이 노릇해지면 콜라 2컵과 소금을 넣고, 씻어둔 쌀 2컵, 아몬드, 튀긴 면을 넣는다.

쌀의 품질에 따라 물의 양이 달라질 수 있다.

재료를 잘 섞은 뒤 낮은 불에서 쌀이 익을 때까지 조리한다.

마지막에 튀긴 면과 아몬드를 올리면 바삭한 식감을 즐길 수 있다.