5가지 재료로 만드는 초간단 여름 저녁 요리 5종

1. 또띠아 케밥 핀휠

양파를 잘게 갈아 넣으면 고기가 촉촉해집니다.

소고기 다짐육 570g(1.25lb)에 잘게 간 양파, 큐민, 고수, 파프리카 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 레몬 제스트와 약간의 레몬즙을 넣고 섞는다.

양념된 고기를 또띠아 위에 얇게 펴 바른 뒤 돌돌 말아 꼬치에 끼운다.

냉동실에 15분간 두었다가 2cm(3/4인치) 두께로 썬다.

오븐을 475도로 예열하고, 팬에 기름을 바른 뒤 꼬치를 올린다. 중간에 한 번 뒤집으며 13~15분간 굽는다.

2. 큐큐르(오이) 샐러드 & 요거트 소스

오이를 썰고 양파, 마늘 가루, 소금, 후로, 식초, 올리브 오일을 넣어 버무린다.

요거트에 레몬 제스트, 레몬즙, 마늘, 소금을 섞고 올리브 오일을 약간 두른다.

3. 바베큐 스터프드 스위트 포테이토

고구마를 반으로 잘라 껍질 쪽이 팬에 닿게 하여 375도 오븐에서 45분간 굽는다.

구워진 고구마에 바베큐 소스, 콜비잭 치즈, 적양파, 피클을 올린다.

만들어둔 화이트 바베큐 소스(애플 사이더 식초, 우스터 소스, 후추, 소금, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 흑설탕 혼합)를 뿌린다.

4. 페스토 프로슈토 치킨

닭가슴살을 반으로 가른 뒤 펴고, 페스토를 바른 뒤 프로슈토로 감싸 말아준다.

올리브 오일을 뿌리고 소금, 후로로 간을 한 뒤 400도 오븐에서 굽는다.

5. 베이컨 옥수수 렐리쉬를 곁들인 연어 구이

팬에 베이컨을 굽다가 빨간 피망과 쪽파를 넣어 익힌다.

식초와 올리브 오일을 넣어 렐리쉬를 완성한다.

뜨겁게 달군 그릴 팬에 소금, 후로, 카옌 페퍼로 간한 연어를 올리고 한쪽 면이 익으면 뒤집는다.

6. 이탈리안 소시지 스터프드 주키니 보트

소시지를 볶다가 썰어둔 양파와 으깬 주키니 속살을 넣고 마리나라 소스와 함께 끓인다.

빵가루와 치즈 절반을 섞은 속재료를 속을 파낸 주키니에 채운다.

400도 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다.