아랍식 브레드 푸딩 만들기

식빵 2장을 준비하여 커터나 뚜껑을 이용해 원하는 모양으로 자른다.

둥근 모양이나 사각형 모양 모두 가능

자른 식빵 사이에 크림치즈를 채우고, 그 위에 피스타치오를 뿌린 뒤 옆으로 잠시 둔다.

크림치즈는 생략 가능

볼에 우유 1/4컵과 커스터드 가루 1큰술을 넣고 잘 섞어둔다.

냄비에 우유 1컵, 설탕 가루 1큰술, 엘라이치 가루 1작은술을 넣고 끓인다.

우유가 끓어오르면 미리 만들어둔 커스터드 액을 붓고, 약불에서 5~7분간 저으며 끓인다.

약불에서 저어주며 약간 걸쭉해질 때까지 조리한다

완성된 커스터드를 따로 덜어둔다.

접시에 커스터드를 먼저 깔고, 그 위에 잘라둔 식빵을 올린다.

식빵 위에 다시 커스터드를 넉넉히 붓고, 다시 식빵을 올린 뒤 남은 커스터드를 층층이 쌓는다.

식빵이 부드러워지도록 커스터드를 충분히 적셔준다

피스타치오, 말린 장미 꽃잎, 또는 사프란을 올려 장식한다.

냉장고에서 2~3시간 동안 차갑게 굳힌 뒤 완성한다.

충분히 식혀야 맛이 좋아진다