중식·면·국수·난이도 쉬움

중독성 있는 맛! 대만식 당면볶음

Name: 중독성 있는 맛! 대만식 당면볶음
Cuisine: 중식
Ingredients: 당면(冬粉); 계란(雞蛋) 2개; 표고버섯(香菇); 양파(洋蔥); 쪽파(香蔥); 당근(胡蘿蔔); 피셴두반장(郫縣豆瓣醬); 마늘(蒜頭)

피셴두반장을 활용해 감칠맛을 살린 대만식 당면볶음입니다.

#중독성#대만식#당면

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재료

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조리 순서

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1
계란 2개를 풀어 준비한다.
이 단계 재료
2
표고버섯, 양파, 쪽파, 당근, 마늘을 손질한다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 계란을 넣어 스크램블하듯 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
4
팬에 다시 기름을 두르고 마늘, 양파, 당근, 표고버섯을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
5
피셴두반장을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
6
준비된 당면을 넣고 재료와 함께 볶는다.
이 단계 재료
7
마지막으로 쪽파를 섞어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—피셴두반장이 요리의 핵심적인 감칠맛을 담당한다.

이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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