일식·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 30분

시메지 버섯 카레와 밥

Name: 시메지 버섯 카레와 밥
Total time: 30 min
Yield: 5~6인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 하우스 버몬트 카레(House Vermont Curry) 1/2박스(115g); 돼지 삼겹살(pork belly) 250g; 양파 300g; 감자 250g; 시메지 버섯(Shimeji mushrooms) 200g; 다시 간장(Dashi soy sauce) 2큰술; 식용유(cooking oil) 2큰술; 물 700ml; 밥

부드러운 돼지 삼겹살과 향긋한 시메지 버섯을 곁들인 일본식 가정식 카레입니다.

#혼밥#초스피드#가정식

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재료

기준 5~6인분

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조리 순서

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1
감자는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 슬라이스하여 분리한다.
이 단계 재료
2
시메지 버섯은 밑동을 자르고 낱개로 나누며, 돼지 삼겹살은 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료
3
손질한 모든 재료에 식용유를 입힌 뒤 뚜껑을 덮고 약 15분간 스팀 조리한다.
이 단계 재료
4
재료가 어느 정도 익으면 물 700ml와 다시 간장을 취향껏 넣어 끓인다. 거품을 걷어내고 채소가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료
5
불을 끄고 하우스 버몬트 카레를 넣어 완전히 녹을 때까지 저어준다.
이 단계 재료
6
다시 약불로 켜서 카레가 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤, 완성된 카레를 밥 위에 올려 완성한다.
약불