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바삭한 바나나칩 만들기 (단짠 두 가지 맛)

Name: 바삭한 바나나칩 만들기 (단짠 두 가지 맛)
Yield: 10개 분량
Cuisine: 양식
Ingredients: 플랜틴 바나나(banana da terra) 10개; 식용유; 소금 취향껏; 정제 설탕 1큰술(라사); 계피 가루 1작은술(라사)

덜 익은 초록색 플랜틴 바나나를 얇게 썰어 튀겨낸 바삭한 간식입니다. 짭짤한 맛과 달콤한 맛 두 가지로 즐길 수 있습니다.

#간식#손님상#초스피드#글루텐프리

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재료

기준 10개 분량

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도구

슬라이서(커터)구매튀김용 팬구매

조리 순서

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1
플랜틴 바나나 10개를 슬라이서를 사용하여 얇고 일정하게 썹니다.
이 단계 재료
완전히 익은 것보다 덜 익은 초록색 바스라지는 바나나를 사용해야 바삭합니다.
2
180도로 가열된 기름에 썰어둔 바나나를 한 장씩 떼어 넣습니다.
180도
뭉쳐서 넣지 말고 한 장씩 넣어야 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다.
3
한 번에 8~10분 동안 튀기며, 골고루 익도록 좌우로 저어줍니다.
기름 온도는 180도이며, 튀기는 시간은 분량에 따라 조절합니다.
4
튀겨진 바나나를 두 그룹으로 나누어, 한 그룹에는 소금을, 다른 그룹에는 설탕 1큰술과 계피 가루 1작은술을 섞어 뿌립니다.
이 단계 재료
설탕은 잘 붙도록 깎아서(rasa) 준비합니다.