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노르웨이 전통 방식 감자 레프세 만들기

Name: 노르웨이 전통 방식 감자 레프세 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자; 밀가루; 세몰리나(Semolina); 스미르(Smør, 버터); 설탕; 크림

감자를 활용한 노르웨이의 전통적인 얇은 플랫브레드 요리입니다.

#전통요리#노르웨이

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

그리들(Griddle) 또는 프라이팬구매

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1
감자와 밀가루, 세몰리나를 조합하여 반죽을 만든다.
이 단계 재료
밀가루만 사용하거나 세몰리나와 혼합할 수도 있다.
2
반죽을 넓고 얇게 밀어낸 뒤 그리들이나 프라이팬에 굽는다.
그리들이 없다면 작게 말아서 프라이팬에 구워도 된다.
3
완성된 레프세 사이에 버터, 설탕, 크림을 섞은 스미르(Smør)를 채워 넣는다.
이 단계 재료
스미르는 버터와 설탕, 약간의 크림을 섞은 것이다.