소고기 계란 덮밥(타닌돈) 초간단 레시피

밥을 씻은 후 물 134-200ml를 넣고 사케 1큰술을 넣어 밥을 짓는다.

사케를 넣으면 밥이 더 포슬포슬하고 맛있게 됩니다.

양파 50g을 반달 모양으로 썬다.

계란 1개를 풀어 섞어둔다.

물 170ml에 양파 30g을 넣고 중불에서 양파가 원하는 만큼 익을 때까지 끓인다.

양파가 익으면 계란 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 약 1분간 끓인 뒤, 불을 끄고 미소 된장 1큰술과 다시마 가루 1/3작은술을 넣어 섞는다.

미소 된장에 이미 다시마 성분이 있다면 생략 가능합니다.

물 3큰술, 사케 1큰술, 미린 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다시마 가루 1/2작은술을 섞어 소스를 만든다.

팬에 소스를 넣고 중불에서 끓이다가 양파를 넣고 익힌다.

소스가 끓어오르면 다진 소고기 120g을 넣고 완전히 익힌다.

소고기가 익으면 풀어둔 계란을 붓고 뚜껑을 덮어 약 30초간 뜸을 들인다.

시간이 있다면 계란을 두 번에 나누어 붓고, 두 번째는 잔열로 익히는 것을 추천합니다.

완성된 요리를 밥 위에 올리고 파슬리 등을 뿌려 마무리한다.