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인스턴트팟으로 만드는 초간단 코코넛 플란

Name: 인스턴트팟으로 만드는 초간단 코코넛 플란
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 3/4컵; 전란(Whole Eggs) 3개; 계란 노른자 2개; 코코 로페즈(Coco Lopez) 코코넛 크림 1캔; 코코넛 밀크 1캔; 설탕 1/4컵; 소금 한 꼬집; 코코넛 추출물(Coconut Extract) 1큰술; 물 1컵

구하기 힘든 재료 대신 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용하고, 인스턴트팟을 이용해 조리 시간을 단축한 달콤하고 부드러운 코코넛 디저트입니다.

#간식·디저트#인스턴트팟#초스피드#홈메이드

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재료

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도구

인스턴트팟구매플란 틀(또는 내열 용기)구매휘퍼(거품기)구매냄비구매

조리 순서

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1
냄비에 설탕 3/4컵을 넣고 약불에서 녹여 카라멜을 만든다.
약불
이 단계 재료
설탕을 흔들어 녹이되, 도구를 사용해 젓거나 물을 넣지 않는다.
2
큰 볼에 전란 3개, 노른자 2개, 코코 로페즈 코코넛 크림 1캔, 코코넛 밀크 1캔, 설탕 1/4컵, 소금 한 꼬집, 코코넛 추출물 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
코코넛 밀크 대신 에볼레이티드 밀을 사용하면 더 저렴하고 맛이 좋다. 이 경우 코코넛 추출량을 약간 늘린다.
3
완성된 혼합물을 플란 틀에 붓는다.
4
인스턴트팟에 물 1컵과 삼발이(Trivet)를 넣고, 그 위에 플란 틀을 올린 뒤 뚜껑을 닫는다.
5
고압(High Pressure) 모드로 20분간 조리한다.
물을 미리 데워 사용하면 조리 시간을 15분으로 단축할 수 있다.
6
조리가 끝나면 압력을 빠르게 배출(Quick Release)한 뒤, 플란을 꺼내 실온에서 식힌다.
7
실온에서 식은 플란을 냉장고에 넣어 4~6시간(또는 그 이상) 동안 굳힌다.
코코넛 플란은 일반 크림 카라멜보다 굳는 데 시간이 더 걸리므로 6~8시간 냉장하는 것을 권장한다.

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이 영상의 핵심 팁

—카라멜 제조 시 설탕을 흔들어 녹이는 것이 좋으며, 도구로 젓거나 물을 추가하면 안 된다.
—코코넛 밀크 대신 에볼레이티드 밀(Evaporated milk)을 사용하면 비용을 절감할 수 있으며, 이때 코코넛 추출물을 약간 더 추가하면 풍미를 유지할 수 있다.
—인스턴트팟 사용 시 물을 미리 데워두면 조리 시간을 15분으로 줄일 수 있다.
—완성된 플란은 냉장고에서 충분히(6~8시간) 굳혀야 질감이 완성된다.

이 레시피는 The Cuban Redneck DIY Channel의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.