아시안·찜·조림·난이도 쉬움

고등어 파인애플 조림

Name: 고등어 파인애플 조림
Cuisine: 아시안
Ingredients: 고등어; 스톡 파우더; 설탕; 소금; 후추; 피쉬소스; 식용유 2큰술; 다진 샬롯; 고추; 칠리소스; 케첩; 물; 파인애플; 쪽파

짭조름하고 깊은 감칠맛이 특징인 베트남식 고등어 조림입니다.

#혼밥#가족식사

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1
고등어에 스톡 파우더, 설탕, 소금, 후추, 피쉬소스를 넣고 잘 버무린 뒤 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료
고품질 피쉬소스를 사용하면 깊은 감칠맛과 균형을 잡을 수 있다.
2
작은 소스팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 샬롯과 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
칠리소스, 케첩, 물을 넣고 끓인 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
4
그릇 바닥에 파인애플 슬라이스와 쪽파를 깔고 그 위에 고등어를 차곡차곡 올린다.
이 단계 재료
5
준비한 소스를 고등어 위에 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 조리한다.
약불
이 단계 재료
6
뚜껑을 열고 소스가 졸아들 때까지 5~10분간 더 졸인다.

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이 레시피는 Helen's Recipes (Vietnamese Food)의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.