매콤한 피넛 버터 누들 15분 완성

팬에 해바라기유 1큰술을 두르고 다진 고기 340g을 넣어 바삭해질 때까지 볶는다.

고기를 평소보다 더 오래 볶아 바삭한 식감을 만드는 것이 핵심이다.

다진 마늘(2알)과 잘게 썬 레드 칠리를 넣는다.

오향분 1큰술, 산초 2작은술을 넣고 절구로 곱게 갈아 팬에 다시 넣어 잘 섞어준다.

간장 약간과 소금 한 꼬집으로 간을 맞춘 뒤, 설탕 1큰술(영상상 약 1작은술로 언급)을 넣어 고기를 캐러멜라이징한다.

고기에서 수분이 빠져나가 바삭해지면 중불로 줄여 조리한다.

팬에 코코넛 오일을 두르고 반으로 자른 청경채와 채 썬 쪽파를 넣어 볶는다.

물 약간을 부어 스팀 효과로 청경채를 익힌다.

팬에 피넛 버터 2큰술, 간장 2큰술, 호이신 소스 약간, 참기름 약간을 섞은 소스를 넣는다.

준비된 쌀국수 400g과 피넛 버터 소스를 팬에 넣고 빠르게 버무리듯 볶는다.

면을 물에 불려둔 상태로 사용한다.

완성된 면을 그릇에 담고 남은 청경채, 쪽파, 고수, 다진 땅콩을 올린다.

마지막으로 바삭하게 만든 고기 조각을 위에 뿌려 마무리한다.