양식·면·국수·난이도 보통

틱톡 1억 뷰 레시피를 업그레이드한 역대급 맥앤치즈

Name: 틱톡 1억 뷰 레시피를 업그레이드한 역대급 맥앤치즈
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 콘킬리오니(Conchiglioni) 파스타 500g; 에반스 밀크(Evaporated milk) 410g(1캔); 더블 크림(Double cream) 300ml; 모짜렐라 치즈(Mozzarella) 250g; 체다 치즈(Cheddar) 250g; 레드 레이스처 치즈(Red Leicester) 250g; 훈제 베이컨(Smoked streaky bacon) 200–250g; 밀가루(Plain flour) 3큰술; 버터(Butter) 3큰술; 마늘 가루(Garlic powder) 1작은술; 훈제 파프리카 가루(Smoked paprika) 1작은술; 잉글리시 머스타드 파우더(English mustard powder) ½작은술; 우스터소스(Worcestershire sauce) 1–2작은술; MSG ½작은술; 치킨 스톡 큐브(Chicken stock cube) 1개; 다크 에일(Dark ale) ~50ml; 판코 빵가루(Panko breadcrumbs) 75g; 파마산 치즈(Parmesan) 30g; 차이브(Chives) 1단

전 세계적으로 유명한 틱톡의 맥앤치즈 레시피에 스모키한 베이컨, 에일(Ale), 머스타드 파우더 등을 더해 풍미와 식감을 극대화한 고급스러운 버전의 요리입니다.

#혼밥#손님상#맥앤치즈#홈파티

유튜브 채널 Barry Lewis

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재료

기준 4~6인분

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조리 순서

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1
치킨 스톡 큐브 1개를 넣은 물에 콘킬리오니 파스타 500g을 삶는다.
이 단계 재료
파스타가 너무 퍼지지 않게 주의한다.
2
팬에 베이컨 200–250g을 구워 기름을 따로 빼둔다.
베이컨의 스모키한 풍미를 살린다.
3
팬에 버터 3큰술과 베이컨 기름 1큰술을 넣고 밀가루 3큰술로 루(Roux)를 만든다.
이 단계 재료
4
에반스 밀크 410g과 더블 크림 300ml를 넣고 마늘 가루 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 머스타드 파우더 ½작은술, 우스터소스 1–2작은술, MSG ½작은술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
에일 약 50ml를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
6
소스의 절반 정도 분량인 모짜렐라, 체다, 레드 레이스처 치즈를 나누어 넣고 베이컨 조각과 함께 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
삶아진 파스타에 소스를 부어 골고루 코팅한다.
8
베이컨과 남은 치즈를 위에 올리고 판코 빵가루 75g과 파마산 치즈 30g을 뿌린다.
이 단계 재료
9
오븐에 넣고 약 20~25분간 굽는다.
윗면이 바삭해질 때까지 굽는다.
10
완성된 요리 위에 차이브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료