감자로 만드는 초간단 저예산 저녁 식사 레시피 4종

감자 볶음과 양파 조리

감자를 약 1/4인치 두께로 썰고, 양파는 반달 모양으로 썹니다.

팬에 식용유 또는 베이컨 지방을 두르고 감자를 넣어 굽는다.

감자 조각이 겹치지 않게 층을 쌓듯 두면 가장자리가 더 바삭해집니다.

양파와 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌 뒤, 가장자리가 바삭해지면 저어준다.

약 15분 정도 조리합니다.

감자 달걀 오믈렛 조리

감자를 채 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 제거하면 더 바삭해집니다.

채 썬 감자를 물기 없이 짠 뒤, 달걀, 쪽파, 소금, 후추와 섞는다.

물기를 최대한 꽉 짜는 것이 중요합니다.

팬에 기름을 두르고 감자 혼합물을 펴 바른 뒤, 달걀물을 붓는다.

중불에서 조리하며 가장자리부터 말아 올립니다.

말아 올린 오믈렛을 뒤집어 반대편도 익힌다.

완성된 오믈렛은 케첩이나 살사와 곁들입니다.

베이컨 감자 해시 조리

베이컨을 먼저 굽고 물을 넣어 끓이는 방식을 사용합니다.

팬에 베이컨을 넣고 물을 부어 끓인 뒤, 감자와 양파를 넣는다.

베이컨 지방을 녹여 감자를 익히는 방식입니다.

물이 증발하면 감자를 뒤집어 노릇하게 굽는다.

뚜껑을 덮어 감자를 익힌 뒤 마지막에 뚜껑을 열어 굽습니다.

타코 도라도(Tacos Dorados) 조리

감자를 삶아 으깨어 속재료를 만듭니다.

삶은 감자를 으깨고 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추로 양념한다.

너무 부드러우면 모양이 잡히지 않으므로 물기를 잘 제거합니다.

토르티야에 감자 속을 채우고 접어서 튀김용 기름에 넣는다.

튀김 온도는 350°F~360°F가 적당합니다.

바삭하게 튀겨진 타코에 소스와 채소를 얹어 완성한다.

살사, 멕시칸 사워크림, 퀘소 프덴소 등을 곁들입니다.