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살 안 찌는 콜리플라워 토마토 리조또

Name: 살 안 찌는 콜리플라워 토마토 리조또
Cuisine: 양식
Ingredients: 콜리플라스 라이스; 칵테일 새우; 베이컨; 치즈; 무설탕 토마토 소스; 파마산 치즈가루; 파슬리; 달걀

쌀 대신 콜리플라워 라이스를 사용하여 탄수화물을 낮춘 건강한 리조또 레시피입니다.

#다이어트#도시락#초스피드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
콜리플라워를 잘게 다져 준비한다.
주변에 파는 곳이 없다면 직접 만들어 사용할 수 있습니다.
2
식초 3스푼을 넣은 물에 콜리플라워를 담가 세척한다.
3
세척한 콜리플라워를 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
4
데친 콜리플라워의 수분을 제거하기 위해 잘게 다져준다.
5
다진 콜리플라워를 중약불에서 수분이 날아가도록 볶는다.
중약불
불이 너무 세면 색깔이 변할 수 있습니다.
6
베이컨과 칵테일 새우를 넣고 볶다가 콜리플라워 라이스를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
무설탕 토마토 소스를 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료
8
달걀을 넣어 섞은 뒤 치즈를 올려 녹인다.
이 단계 재료
9
파마산 치즈가루와 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—콜리플라워의 수분을 충분히 날려주어야 밥 같은 식감을 얻을 수 있습니다.
—무설탕 토마토 소스를 활용하면 간편하게 리조또 맛을 낼 수 있습니다.
—달걀을 넣으면 질감이 더 부드러워집니다.

이 레시피는 yoloria욜로리아의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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