양식·빵·베이킹·난이도 어려움·약 120분
상큼한 딸기 필링을 더한 밀리어네어 쇼트브로틀
클래식한 밀리어네어 쇼트브레드에 카라멜 대신 상큼한 딸기 층을 넣은 디저트입니다. 바삭한 쇼트브레드와 달콤한 딸기, 부드러운 화이트 초콜릿의 조화를 즐겨보세요.
#디저트#홈베이킹#간식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
볼에 중력분 180g, 슈가파우더 60g, 옥수수 전분 40g, 소금 1/4 작은술, 차가운 버터 150g을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
버터를 재료와 함께 비벼 가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞어 소보로(breadcrumbs) 형태를 만든다.
- 3
준비한 팬에 반죽을 옮겨 담고 평평하게 누른 뒤, 170°C 오븐에서 25분간 굽는다.
170도 - 4
구워진 쇼트브레드는 오븐에서 꺼내 완전히 식힌다.
- 5
작은 볼에 레몬즙 15g, 물 15g, 옥수수 전분 30g을 넣고 덩어리 없이 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
준비된 액체 혼합물을 체에 거른 딸기 잼 300g과 섞은 뒤, 중불에서 저어가며 가열한다.
중불이 단계 재료 - 7
혼합물이 보글보글 끓어오르면 즉시 불에서 내린 후, 식은 쇼트브레드 위에 고르게 편다.
- 8
딸기 필링을 냉장고에 넣어 30~60분간 굳힌다.
- 9
녹인 화이트 초콜릿 150g과 해바라기유 30g을 섞어 매끄럽게 만든 뒤, 냉장된 딸기 층 위에 부어 넓게 편다.
이 단계 재료 - 10
냉장고에서 약 1시간 동안 완전히 굳힌 후, 따뜻한 칼로 깔끔하게 잘라 완성한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —쇼트브레드 베이스는 버터를 손끝으로 비벼 가루 형태(breadcrumbs)가 되도록 만드는 것이 핵심이다.
- —딸기 필링은 보글보글 끓어오르는 순간 불을 꺼야 질감이 적절하다.
- —깔끔한 단면을 위해서는 칼을 따뜻하게 데워 사용한다.
이 레시피는 Michael Lim의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
밀리어네어 쇼트브레드(Millionaire’s Shortbread) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
