양식·샐러드·난이도 보통

전통 방식의 훈연 가지 샐러드

Name: 전통 방식의 훈연 가지 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 4개; 빨간 단 피망 3개; 마늘 3알; 양파 1/2개; 파슬리; 올리브 오일 100ml; 식초 1큰술; 소금; 후추

마요네즈 없이 가지와 피망의 스모키한 풍미를 살린 그리스식 전통 샐러드입니다.

#손님상#다이어트#비건

유튜브 채널 Greek Cuisine

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

오븐구매랙알루미늄 호일구매그릇구매체구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
가지 4개와 피망 3개를 껍질에 칼집을 내어 오븐 랙에 나란히 놓는다.
이 단계 재료
2
마늘 3알을 함께 넣고 오븐의 그릴(Grill) 모드에서 7분간 굽는다.
이 단계 재료
3
뒤집어서 5분간 더 굽고, 마늘을 꺼내 따로 둔다.
이 단계 재료
4
피망을 꺼내 5분간 둡니다. 껍질을 벗긴 후 씨를 제거한다.
5
가지의 껍질을 벗긴 후 체에 받쳐 물기를 잘 뺀다.
이 단계 재료
6
물기를 뺀 가지를 그릇에 담고, 다진 양파 1/2개, 다진 파슬리, 구운 피망, 구운 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
7
소금과 후추, 식초 1큰술, 올리브 오일 100ml를 넣고 나무 스푼으로 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
그릇을 덮어 냉장고에서 최소 1시간 동안 숙성시킨다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—오븐 청결을 위해 아래에 알루미늄 호일을 깔고 조리한다.
—피망은 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하여 사용한다.
—가지의 물기를 완전히 빼야 식감이 좋아진다.
—조리 후 냉장 숙성을 거치면 풍미가 더 잘 어우러진다.

이 레시피는 Greek Cuisine 의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요