역대 미국 대통령들이 가장 좋아했던 음식 도전!

워싱턴의 핫케이크: 볼에 옥수수가루, 중력분, 우유를 넣고 팬케이크 농도가 될 때까지 섞는다. 평평한 팬을 달군 후 반죽을 굽고 마지막에 녹인 버터를 곁들인다.

팬케이크와 비슷해 보이지만 식감은 더 바삭하고 거칠다.

제퍼슨의 맥앤치즈: 삶은 마카로니에 치즈를 넣어 버무린다.

가공된 치즈 대신 진짜 치즈를 사용하는 것이 핵심이다.

링컨의 치킨 프리카세: 닭 다리와 날개살에 소금과 후추로 간을 한 뒤 무쇠 팬에서 굽는다. 팬에 양파, 마늘, 버섯, 사과를 넣고 볶다가 화이트 와인으로 데글레이즈한다. 닭 육수와 헤비 크림, 타임을 넣고 끓이다가 마지막에 파슬리를 뿌려 완성한다.

사과를 넣어 독특한 풍미를 더한다.

루즈벨트의 프라이드 치킨 & 그레이비: 닭 넓적다리를 버터밀크와 계란 혼합액에 재운 뒤, 밀가루에 묻혀 175°C(350°F)(약 177°C) 기름에서 튀긴 후 그레이비를 뿌린다.

버터밀크로 마리네이드하면 더 맛있는 치킨이 된다.

FDR의 그릴드 치즈: 버터를 두른 팬에 식빵을 올리고 치즈를 넣어 천천히 구워 황금빛 색이 나게 한다.

치즈가 녹으면서 빵은 바삭하게 만드는 것이 핵심이다.

트루먼의 스테이크: 소고기에 소금과 후피를 뿌려 팬에 굽는다. 버터, 타임, 마늘을 넣어 풍미를 더한다.

웰던(Well-done)으로 조리하여 전통적인 방식을 따른다.

아이젠하워의 밀리언 달러 퍼지: 설탕과 버터, 에반스 밀크를 냄비에 넣고 녹인다. 별도의 볼에 피칸, 초콜릿 칩, 마시멜로 크림을 섞은 뒤 위 혼합물을 합쳐 베이킹 시트에 붓는다. 마지막에 완두콩(peas)을 올린 뒤 굳혀서 자른다.

설탕과 버터를 천천히 녹여야 한다.

JFK의 클램 차우더 스타일 생선 요리: 버터에 셀러리와 양파를 볶다가 밀가루를 넣어 농도를 잡고, 차가운 우유와 조개 주스를 넣어 섞는다. 감자를 넣고 끓이다가 마지막에 생선을 넣어 익힌다.

우유 양을 조절해 원하는 농도를 맞춘다.

존슨의 스테이크 튀김: 소고기를 버터밀크에 30분간 재운 뒤 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입혀 175°C(350°F)(약 177°C) 기름에 튀긴다. 삶은 감자와 그레이비를 곁들인다.

고기를 버터밀크에 오래 재울수록 더 부드러워진다.

닉슨의 코티지 치즈 케첩: 코티지 치즈 위에 케첩을 올린다.

매우 단순한 조합이다.