중식·볶음·난이도 쉬움
중국식 토마토 달걀볶음 황금 레시피
고온에서 볶은 토마토와 부드러운 스크램블 에그의 조화가 일품인 중국식 가정식 요리입니다.
#중식#초스피드#혼밥#계란요리
유튜브 채널 Ethan Wong
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
달걀을 풀고 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
토마토를 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료 - 3
팬에 다진 마늘을 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
마늘이 볶아지면 토마토를 넣고 고온에서 수분이 생기지 않게 볶는다.
이 단계 재료 - 5
설탕, 소금, 후추를 넣어 가볍게 간을 한 뒤 토마토를 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 6
팬에 달걀을 넣어 부드러운 스크램블 에그를 만든다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 케첩을 넣어 온도를 낮추며 풍미를 더한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토를 볶을 때 고온에서 볶아야 수분이 너무 많이 나오지 않는다.
- —케첩을 마지막에 넣으면 온도를 낮춰 달걀이 과하게 익는 것을 방지하고 풍미를 높일 수 있다.
이 레시피는 Ethan Wong의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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