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아몬드 비스킷 5가지 재료로 만드는 글루텐 프리 레시피

Name: 아몬드 비스킷 5가지 재료로 만드는 글루텐 프리 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 아몬드(껍질 포함) 200g; 설탕 100g; 달걀 1개; 계피 가루 1찻술 가득; 레몬 제스트; 통아몬드(껍질 포함)

껍질째 갈아낸 아몬드를 사용하여 풍미와 색감이 살아있는 바삭한 식감의 글루텐 프리 비스킷입니다.

#간식·디저트#글루텐프리#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
아몬드 200g을 분쇄기에 넣고 가루가 될 때까지 잘게 부순다.
이 단계 재료
껍질을 제거하지 않아야 색감이 진하고 풍미가 좋습니다.
2
볼에 아몬드 가루 200g, 설탕 100g, 계피 가루 1찻술 가득을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
레몬의 노란 껍질 부분만 제스트로 갈아 넣는다.
흰 부분은 쓴맛이 나므로 노란 부분만 사용합니다.
4
달걀 1개를 넣고 반죽이 촉촉하게 뭉쳐질 때까지 잘 버무린다.
이 단계 재료
반죽이 약간 건조해 보일 수 있으나 잘 섞으면 촉촉한 상태가 됩니다.
5
반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트 위에 올린다.
취향에 따라 크기를 조절합니다.
6
윗면을 살짝 누른 뒤, 중앙에 통아몬드를 하나씩 올려 장식한다.
이 단계 재료
7
180도로 예열된 오븐(상하 열선 모두 작동)에서 15~20분간 굽는다.
180도
노릇하게 구워지면 완성입니다. 20분간 구웠을 경우 더 바삭할 수 있습니다.

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이 영상의 핵심 팁

—껍질째 사용하면 색이 더 어둡고 풍미가 진해집니다.
—버터나 밀가루가 들어가지 않아 글루텐 프리이며 칼로리가 낮습니다.
—바삭한 식감을 원하면 15분, 조금 더 구워진 상태를 원하면 20분 정도 조절하세요.
—커피와 함께 먹기 좋은 간식입니다.

이 레시피는 Momentos Doces e Salgados의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.