양식·국·수프·찌개·난이도 보통

소고기 스튜와 더들링 15분 완성

Name: 소고기 스튜와 더들링 15분 완성
Yield: 가족 식사량
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 소고기 750g; 손질된 채소(셀러리, 호박, 쿠마라, 양파) 3컵; 육수 2컵; 시금치 2컵; 스톡 파우더 2큰술; 옥수수 전분 2큰술; 물 1/4컵; 소금; 후추; 셀프라이징 밀가루 2컵; 버터 100g; 치즈 1/4컵; 우유 1/4컵; 토핑용 치즈

다진 소고기와 채소를 끓인 스토 위에 부드러운 반죽으로 만든 더들링을 올려 구워낸 든든한 한 끼 요리입니다.

#혼밥#초스피드#든든한

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재료

기준 가족 식사량

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조리 순서

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1
팬에 기름을 약간 두르고 다진 소고기 750g을 넣어 갈색이 되도록 굽는다.
이 단계 재료
고기를 넓게 펴서 잠시 두어야 바닥면이 잘 갈색으로 변한다.
2
손질된 채소 3컵, 육수 2컵, 스톡 파우더 2큰술, 소금과 후추를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힌다.
이 단계 재료
3
옥수수 전분 2큰술과 물 1/4컵을 섞어 슬러리를 만든 뒤 스토에 넣고 5분간 끓인다.
이 단계 재료
4
시금치 2컵을 넣고 불을 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 5분간 둔다.
이 단계 재료
5
볼에 셀프라이징 밀가루 2컵과 버터 100g을 넣고 손으로 문질러 섞는다.
이 단계 재료
6
치즈 1/4컵을 넣고 우유 1/4컵을 더해 칼로 섞으며 부드러운 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽을 너무 많이 치대지 않도록 주의한다.
7
반죽을 동그란 공 모양으로 빚어 뜨거운 스토 위에 올린다.
8
뚜껑을 덮고 10분간 익힌 뒤, 남은 치즈를 뿌려 오븐에서 20분간 굽는다.
이 단계 재료
더들링이 두 배로 부풀어 오르면 완성이다.