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초간단 레몬 무스 만들기 (화이트 초콜릿 & 분유 조합)

Name: 초간단 레몬 무스 만들기 (화이트 초콜릿 & 분유 조합)
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 연유 790g; 분유(Leite em pó) 100g; 화이트 초콜릿 100g; 레몬즙(시칠리아 레몬 또는 타이티 레몬) 210ml; 레몬 제스트 1작은술; 화이트 초콜릿(코팅용) 100g; 생크림(Creme de leite) 100g; 레몬 제스트(장식용); 화이트 초콜릿 제스트(장식용)

화이트 초콜릿의 달콤함과 레몬의 상큼함이 어우러진 부드러운 무스 디저트입니다.

#초스피드#손님상#디저트

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재료

기준 8인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기(블렌더)구매볼구매그릇(25x17x5cm)구매제스터(Zester)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
연유 790g과 생크림 500g을 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료
2
분유 100g과 녹여둔 화이트 초콜릿 100g을 넣는다.
이 단계 재료
화이트 초콜릿은 전자레인지로 30초씩 끊어서 녹여 준비한다.
3
레몬즙 210ml와 레몬 제스트 1작은술을 넣고 믹서기로 2분간 돌린다.
이 단계 재료
중간에 스패출러로 벽면을 긁어준 뒤 다시 1분간 더 돌린다.
4
완성된 혼합물을 25x17x5cm 크기의 그릇에 담는다.
5
냉장고 또는 냉동실에서 굳힌다.
냉동실에서 1시간, 또는 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
6
녹인 화이트 초콜릿 100g과 생크림 100g을 섞어 코팅용을 만든다.
이 단계 재료
7
굳은 무스 위에 코팅액을 얇게 펴 바른다.
8
레몬 제스트와 화이트 초콜릿 제스트를 뿌려 장식한다.
이 단계 재료