닭살 냉면 & 해조류 실과로로 된 탕 (여름철 초간단 레시피)

실과를 껍질을 살짝 남긴 채 약 1cm 두께로 썰고, 생강은 가늘게 채 썬다.

껍질을 너무 많이 깎지 않아야 식감이 쫄깃합니다.

끓는 물 1000cc에 실과와 생강채를 넣고 약간의 기름을 더해 끓인다.

실과가 절반 정도 익으면 해조류(6g)를 넣는다.

달걀을 풀어 국물에 넣고, 달걀이 응고되면 불을 끈다.

실과가 약간 아삭한 상태일 때 불을 꺼야 식감이 좋습니다.

닭가슴살에 소금 0.5작은술과 미주 1큰술을 바른 뒤, 전기찜기에 물 반 컵(약 1/2컵)을 넣고 찌고 10분간 뜸 들인다.

소금은 닭살을 부드럽게 만듭니다.

해조류는 뜨거운 물에 불리고, 당근과 오이는 채를 썬다. 마늘은 다져 준비한다.

찐 닭가슴살을 손으로 잘게 찢는다.

삶은 냉면을 뜨거운 물에 30초간 데친 후 즉시 얼음물에 넣어 식힌다.

면을 너무 오래 물에 담가두지 않도록 주의합니다.

일식 참깨 드레싱 6큰술과 참깨 와풍 소스 3큰술을 섞어 소스를 만든다.

그릇에 냉면을 담고 준비한 채소와 닭살, 해조류를 올린 뒤 만들어둔 소스를 뿌려 완성한다.