양식·국·수프·찌개·난이도 보통·약 50분

소고기 감자 핫팟 1팬 완성 초간단 레시피

Name: 소고기 감자 핫팟 1팬 완성 초간단 레시피
Total time: 50 min
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육(Beef mince) 500g; 식용유(Oil) 1큰술; 양파(Onion) 2개; 당근(Carrots) 300g; 마늘(Garlic) 2알; 토마토 페이스트(Tomato paste) 1큰술; 밀가루(Plain flour) 3큰술; 비프 스톡(Beef stock) 600ml; 우스터소스(Worcestershire sauce) 1큰술; 말린 타임(Dried thyme) 1작은술; 월계수 잎(Bay leaf) 1장; 감자(Potatoes) 1kg; 후추(Black pepper) 1/2작은술; 소금(Salt); 생 파슬리(Fresh parsley) 2큰술; 양배추(Cabbage); 버터(Butter)

다진 소고기와 감자, 당근을 활용한 든든하고 따뜻한 원팬 요리입니다.

#혼밥#초스피드#원팬요리#든든한한끼

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재료

기준 4~6인분

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도구

깊은 팬(또는 냄비)구매전자레인지구매칼도마구매

조리 순서

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1
양배추를 적당한 크기로 썰어 물을 약간 넣은 용기에 담아 전자레인지에 4분간 조리한다.
이 단계 재료
물 2큰술 정도를 바닥에 깔아준다.
2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 소고기 다짐육 500g을 볶는다.
중불
이 단계 재료
냉동 상태의 고기라도 소금과 후추로 간을 하며 볶는다.
3
고기에서 수분이 나오고 색이 변하면 양파와 당근을 넣고 6~8분간 볶는다.
이 단계 재료
채소가 부드러워질 때까지 볶는다.
4
다진 마늘을 넣고 약 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료
마늘 향이 올라올 때까지 조리한다.
5
토마토 페이스트 1큰술을 넣고 섞은 뒤, 밀가루 3큰술을 넣어 1분간 볶는다.
이 단계 재료
팬 바닥에 눌어붙어도 괜찮다.
6
우스터소스 1큰술을 넣고 비프 스톡 600ml, 월계수 잎 1장, 말린 타임 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
바닥의 맛있는 성분을 긁어내며 섞는다.
7
감자를 넣고 뚜껑을 덮어 약 25분간 끓인다.
이 단계 재료
중간에 감자와 당근이 익었는지 확인한다. 너무 되직하면 물을 약간 추가한다.
8
완성된 소스에서 월계수 잎을 건져내고, 곁들일 양배추는 물기를 뺀 뒤 버터를 넣어 전자레인지에 4분간 조리한다.
이 단계 재료
양배추에 소금과 후추로 간을 한다.
9
완성된 핫팟을 그릇에 담고 버터로 버무린 양배추와 생 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료