양식·찜·조림·난이도 보통

소시지 캐서롤과 감자 더들링

Name: 소시지 캐서롤과 감자 더들링
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 매리스 파이퍼 감자 800g; 올리브 오일; 당근; 리크(Leek); 홀그레인 머스타드 1큰술(heaped teaspoon); 머스타드 씨드; 브라운 소스 3큰술; 혼합 콩 통조림 1캔; 홀 토마토 통조림 1캔; 물; 소금; 후추; 소시지; 타임; 로즈마리; 올리브 오일

바삭한 감자 더들링과 풍미 가득한 소시지, 채소가 어우러진 든든한 한 끼 식사입니다.

#가족식사#든든한

유튜브 채널 Jamie Oliver

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
삶은 감자 800g을 으깬 뒤 소금과 후추, 홀그레인 머스타드 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
머스타드 씨드를 넣으면 식감이 좋아진다.
2
섞은 감자 반죽을 손으로 반을 가르고 다시 반을 잘라 크리켓 공 모양(4개)으로 만든다.
4개의 더들링이 완성된다.
3
팬에 올리브 오일을 두르고 소시지를 약 10분간 노릇하게 튀긴 후 따로 접시에 담아둔다.
이 단계 재료
소시지에서 나온 기름은 채소를 볶을 때 사용한다.
4
팬에 당근(2cm 크기)과 리크를 넣고 10~15분간 볶는다.
이 단계 재료
채소가 부드러워질 때까지 볶는다.
5
볶은 채소에 홀그레인 머스타드 1큰술과 브라운 소스 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료
채소의 색이 변하며 맛이 배어든다.
6
혼합 콩 통조림(국물 포함)과 홀 토마토 통조림을 넣고 물로 양을 맞춘 뒤 10~15분간 끓인다.
이 단계 재료
토마토는 손으로 눌러 으깬다.
7
소시지에 0.5cm 두께로 칼집을 내어 소스에 넣고, 그 위에 감자 더들링을 올린다.
이 단계 재료
칼집을 내면 소스가 잘 배고 더 바삭해진다.
8
더들링 위에 올리브 오일을 바르고 타임과 로즈마리를 뿌린 뒤, 그릴(High)에서 10~15분간 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
허브를 사용하면 풍미가 살아난다.