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베트남식 매콤한 소고기 쌀국수 분보후에 레시피
돼지 뼈와 소고기 부위를 사용하여 깊은 맛을 내고, 레몬그라스와 매콤한 향신료로 풍미를 살린 베트남식 국수 요리입니다.
#혼밥#국물요리#베트남음식
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재료
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조리 순서
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돼지 뼈, 돼지 갈비, 족발, 소 정강이 살을 끓는 물에 넣고 약 20분간 삶은 뒤 불순물을 걷어낸다.
이 단계 재료 - 2
삶은 재료에 물 20L를 붓고 샬롯, 흰 양파, 레몬그라스를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
아나토 오일, 고추, 고춧가루, 새우젓을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
빙탕, MSG, 버섯 조미료를 넣고 4시간 동안 푹 끓인다.
이 단계 재료 - 5
그릇에 면과 듬뿍 썬 소고기, 베트남식 소시지, 파, 고수를 담고 황금빛 육수를 붓는다.
이 단계 재료 - 6
고수를 얹어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —매운 정도는 취향에 따라 조절할 수 있다.
- —새우젓은 조금만 넣어도 충분하다.
- —사테 소스는 국물에 직접 넣거나 찍어 먹는 용도로 사용한다.
이 레시피는 Quang Tran의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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