한식·무침·나물·난이도 쉬움

아삭하고 달콤한 봄 쪽파 나물 레시피

Name: 아삭하고 달콤한 봄 쪽파 나물 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 쪽파 300g; 만능간장 45g; 고운 고춧가루 30g; 통깨 30g; 참기름 15g; 천일염 2큰술; 물 1.5L

아린 맛이 적고 단맛이 강한 봄 쪽파를 활용해 만드는 초간단 나물 무침입니다.

#봄나물#초스피드#입맛돋우는#제철식재료

유튜브 채널 임성근 임짱TV

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
쪽파 300g을 흙이 남지 않게 사이사이를 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
끓는 물 1.5L에 천일염 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
쪽파의 뿌리 부분을 먼저 넣어 30초간 데친 후, 나머지 부분을 넣어 20초간 더 익힌다.
이 단계 재료
뿌리부터 넣어야 익는 속도를 맞출 수 있습니다.
4
데친 쪽파를 건져 물기를 살짝 짜고, 파란 부분의 미끌거리는 진을 칼로 잘라내거나 손으로 짜서 제거한다.
이 단계 재료
진을 빼면 식감이 더 좋아집니다.
5
물기를 짠 쪽파에 만능간장 45g, 고운 고춧가루 30g, 통깨 30g, 참기름 15g을 넣고 버무린다.
이 단계 재료
고춧가루를 넣지 않을 경우 간장과 참기름만으로도 가능합니다.