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바삭하고 고기가 가득한 미국식 타코 레시피

Name: 바삭하고 고기가 가득한 미국식 타코 레시피
Yield: 3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 소고기(지방 20%) 680g(1.5 lb); 와일드 시즈닝; 토르티야; 상추; 토마토; 치즈; 아보카도; 핫소스

지방 20%의 다진 소고기를 매콤한 시즈닝과 함께 볶은 뒤, 기름에 튀겨 만든 바삭한 토르티야 쉘에 신선한 채소를 곁들인 미국식 타코입니다.

#손님상#야식#바삭한

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재료

기준 3인분

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1
팬에 기름 1.5 큰술을 두르고 다진 소고기 680g(1.5 lb)를 넣어 으깨며 익힌다.
이 단계 재료
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 고기를 사용한다.
2
고기가 어느 정도 익으면 와일드 시즈닝을 넣고, 수분 증발과 빠른 갈색 조리를 위해 불을 높여 조리한다.
이 단계 재료
불을 높여 수분을 증발시키고 고기를 더 빨리 익힌다.
3
고기가 거의 다 익으면 토르티야를 기름에 넣고 약 10초간 튀긴 뒤, 반으로 접어 반대쪽 면도 튀겨 바삭한 쉘을 만든다.
이 단계 재료
완전히 접힌 상태로 두면 굳어버리므로, 집게를 중간에 끼워 벌린 상태로 남은 부분을 튀겨준다.
4
완성된 바삭한 토르티야 쉘에 상추를 깔고, 익힌 고기, 토마토, 치즈, 아보카도를 차례로 채워 넣는다.
이 단계 재료
고기는 많이, 상추는 조금만 넣는다.
5
마지막으로 핫소스를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
소스가 흐르지 않게 타코를 기울여 뿌린다.