초간단 누텔라 아이스크림 만들기

볼에 휘핑크림 600ml를 넣고 핸드 믹서로 부드러운 휘핑(soft peaks)이 생길 때까지 휘핑한다.

구름처럼 부드러운 질감이 될 때까지 휘핑한다.

다른 볼에 연유 200g과 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 섞는다.

바닐라 익스트랙은 맛의 균형을 잡아준다.

연유 혼합물에 누텔라 1컵을 넣고 스푼으로 부드럽게 섞어 걸쭉한 페이스트 상태로 만든다.

누텔라의 단맛이 희석되는 것을 방지하기 위해 연유를 사용한다.

완성된 누텔라 혼합물을 휘핑해둔 생크림 볼에 넣고 핸드 믹서로 매끄러워질 때까지 섞는다.

너무 과하게 섞지 않도록 주의하며 매끄러운 질감을 만든다.

완성된 혼합물을 냉동 보관 용기에 담고, 표면에 닿도록 랩을 씌운 뒤 뚜껑을 닫는다.

랩을 표면에 밀착시켜 공기 접촉을 막아야 얼음 결정(ice crystals)이 생기지 않는다.

냉동실에서 3~6시간 동안 얼린다.

단단해질 때까지 냉동한다.