양식·빵·베이킹·난이도 보통
단 4가지 재료로 만드는 고단백 글루텐프리 병아리콩 빵
밀가루와 설탕 없이 병아리콩과 달걀만으로 만드는 건강하고 부드러운 단백질 식사빵입니다.
#고단백#글루텐프리#노슈가#건강식#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 180도에서 예열한다.
180도 - 2
믹서기에 달걀 5개, 올리브유 2큰술, 병아리콩 500g(2와 1/2컵), 베이킹파우더 1큰술(20g)을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
재료가 걸쭉하고 매끄러운 크림 상태가 될 때까지 잘 갈아준다.
- 4
종이 호일을 깔거나 기름을 바른 직사각형 틀에 반죽을 붓는다.
밀가루를 사용하지 않아도 되므로 틀에 기름을 발라 준비한다.
- 5
반죽 위에 참깨(세사미)를 취향껏 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
180도 예열된 오븐에서 약 40~50분간 굽는다. 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성이다.
180도영상에서는 1시간 동안 구워져 완전히 익었다.
- 7
오븐에서 꺼낸 후 식힌 뒤 틀에서 분리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —병아리콩은 삶아서 물기를 완전히 제거한 상태를 사용한다.
- —통조림이나 병에 담긴 병아리콩을 사용할 경우 이미 간이 되어 있을 수 있으므로 소금 양을 조절한다.
- —반죽의 질감이 매끄러운 크림 형태가 되어야 한다.
- —꼬치 테스트(Palito)를 통해 속까지 잘 익었는지 확인하는 것이 중요하다.
이 레시피는 Temperos e Sabores의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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