양식·전·부침·난이도 보통
머스타드 소스 달걀과 삶은 감자 (PRL 시절 추억의 맛)
따뜻한 우유로 만든 부드러운 머스타드 소스를 곁들인 완숙 달걀과 감자 요리입니다.
#추억의맛#간단한요리#점심메뉴#채식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
감자를 씻어 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 끓인다. 물이 끓으면 감자를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
감자를 넣고 다시 물이 끓기 시작하면 10분 뒤 소금 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 버터 20g을 녹인 뒤 밀가루 10g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
따뜻한 상태(약 30도)의 우유 250ml를 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료 - 6
소스가 걸쭉해지면 소금 3꼬집과 머스타드 3~5큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 생크림 1큰술을 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료 - 8
실온 상태의 달걀을 냄비에 넣고 물을 달걀이 잠길 정도로 부은 뒤 끓인다.
이 단계 재료 - 9
물이 끓으면 시간을 측정하여 6분간 삶는다.
- 10
삶은 달걀은 찬물에 담가 껍질을 까고, 감자와 함께 접시에 담아 딜을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —소스 농도: 우유는 약 30도 정도로 따뜻해야 덩어리가 생기지 않으며, 너무 뜨거우면 소스가 묽어진다.
- —감자 조리: 감자를 끓는 물에 넣은 뒤 10분 후에 소금을 넣으면 칼륨 손실을 줄일 수 있다.
- —달걀 조리: 실온 달걀은 미지근한 물에, 냉장 달걀은 차가운 물에 넣어 삶는다. 끓기 시작하면 6분간 삶는다.
- —달걀 조리: 큰 달걀은 6.5분, 작은 달걀은 5~5.5분간 삶는다.
이 레시피는 Menu Dorotki의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:34밀가루 없이 만드는 고소한 기장 팬케이크
Weronika Domogród
6:36닭고기 애호박 파스텟 만들기
Sprint Cooking
4:15클래식 감자전 레시피
Anka Gotuje
6:07애호박 소시지전 10분 완성 초간단 레시피
Sprint Cooking
5:362알로 만드는 촉촉하고 맛있는 오믈렛
Sprint Cooking
4:52사과 치즈 오믈렛 15분 완성
Sprint Cooking
5:3715분 완성! 촉촉하고 맛있는 야채 오믈렛
Sprint Cooking
5:563가지 맛의 계란 요리(Jajka faszerowane) 만들기
Weronika Domogród