틱톡 화제의 레시피! 꾸덕하고 진한 더티 맥앤치즈

끓는 물에 소금과 치킨 스톡으로 간을 한 뒤 파스타 1박스를 넣고 잘 저어준다.

면이 서로 붙지 않게 중간중간 저어준다.

면이 알 덴테 상태가 될 때까지 익힌 뒤 면을 건져둔다.

면을 삶은 물은 따로 보관하거나 면을 건져둔 상태에서 다음 단계를 진행한다.

팬을 중불로 달구고 무염 버터 4큰술과 다목적 밀가루 2큰술을 넣어 볶는다.

밀가루를 꼭 볶아줘야 한다.

양파와 피망을 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.

마늘 향을 위해 양파를 먼저 래 볶은 후 마늘을 넣는다.

양념(양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 칠리 가루 2작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술)을 넣고 다진 소고기를 넣어 으깨며 볶는다.

양념을 볶는 중에 넣으면 향이 더 살아난다.

우스터 소스를 약간 넣고 헤비 휘핑 크림 4컵과 크림 치즈를 넣어 잘 섞는다.

사워 크림이 있다면 함께 넣어도 좋다.

콜비 잭 치즈, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈를 준비한다.

가공 치즈를 사용할 경우 체에 걸러 물을 살짝 끼얹으면 더 잘 녹는다.

준비된 치즈를 섞은 소스에 면을 부어 잘 섞은 뒤, 불을 낮춘다.

소스가 넉넉해야 크리미한 식감을 즐길 수 있다.

완성된 소스에 치즈를 듬뿍 얹고 20분 동안 구워 치즈가 녹을 때까지 조리한다.

치즈가 말랑하게 녹을 때까지 굽는다.