양식·찜·조림·난이도 어려움

쉬랍 포 치간스쿠(집에서 만드는 짐승 같은 맛의 돼지 등심 요리)

Name: 쉬랍 포 치간스쿠(집에서 만드는 짐승 같은 맛의 돼지 등심 요리)
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등심(Schab) 1kg; 양념(소금, 후추, 파프리카 가루, 다진 고기용 시즈닝); 양송이버섯 8개; 피클(Ogórki konserwowe) 6개; 파프리카(빨간색, 노란색) 1개; 양파 1개; 물 3컵; 케첩 0.5컵; 머스터드 2작은술; 토마토 페이스트 4작은술; 소금; 후추; 파프리카 가루 1작은술; 식용유; 밀가루; 마늘 가루; 파슬리

돼지 등심을 노릇하게 구운 뒤 채소와 소스를 곁들여 오븐에 구워내는 폴란드식 가정식 요리입니다.

#집밥#원팬요리#오븐요리

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1
돼지 등심을 두툼한 고기 조각으로 자른 뒤 양념(소금, 후추, 파프리카 가루, 고기 시즈닝)을 뿌린다.
이 단계 재료
2
고기에 밀가루를 골고루 입힌다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4
구워진 고기를 내열 용기에 차곡차곡 쌓는다.
5
양파, 파프리카, 버섯, 피클을 준비하여 고기 위에 올린다.
이 단계 재료
6
물 3컵, 케첩 0.5컵, 토마토 페이스트, 머스터드, 마늘 가루 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 소금과 후추를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
7
만든 소스를 재료 위에 붓고 고기가 잠기도록 한다. 부족할 경우 물을 더 추가한다.
8
오븐에서 상하 열풍 모드로 50분간 굽는다.
9
50분 후 뚜껑을 열고 20분 더 굽는다.
10
완성된 요리를 접시에 담고 피클과 파슬리를 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료